Vlaams-Brabant geldt als de bakermat van het grondwitlof (in België wordt consequent witloof gezegd en gesproken). Witlof is volgens onze zuiderburen 'een iconisch streekproduct dat wereldwijd wordt geprezen om zijn smaak en ambachtelijke teeltwijze'. Toch staat deze teelt onder druk. Het aantal actieve telers daalt jaar na jaar. Om die neerwaartse trend te keren, hebben het Praktijkpunt Landbouw Vlaams-Brabant, vzw Brussels Grondwitloof en Agrocampus de opleiding ‘Grondwitloof telen voor professionals’ opgefrist en eveneens laagdrempeliger gemaakt. Alles om nieuwe telers aan te trekken en de toekomst van de grondwitlofteelt veilig te stellen.
Wil je dit artikel lezen?
Neem een digitaal abonnement en krijg direct toegang tot dit artikel en alle andere topartikelen.