Met de nieuwe Schijf van Vijf haalt de Nederlandse burger nog maar 32 tot maximaal 39 procent van zijn eiwit uit voedsel van dierlijke oorsprong en eet hij geen 38 kilogram vlees per jaar meer, maar 15,6 kilogram. Per dag een eetlepel gehakt, een halve eierdop, een plakje kaas en nog wat zuivel. Het beoogde politieke beleidsdoel is 40 procent dierlijk eiwit. Het Voedingscentrum heeft de doelstelling van de eiwittransitie met het nieuwe advies dus behoorlijk aangescherpt, terwijl dit niet noodzakelijkerwijs de gezondste keuze is. De kritiek op het advies is vooral dat het politiek gemotiveerd is.
Wil je dit artikel lezen?
Neem een digitaal abonnement en krijg direct toegang tot dit artikel en alle andere topartikelen.