„Mensen eten bewuster vlees. Het gaat niet alleen om het product, maar ook om de milieu-impact van een productieketen. We praten van ‘Product Environmental Footprint’ (PEF). Door hierop in te zetten heeft de varkenshouder een enorme kans om de verbetering in de tijd te laten zien. Want een groot deel van de CO2 footprint zit in het voer.”
Wil je verder lezen?
Sluit je aan bij Sterke Erven en krijg toegang tot dit artikel én tot andere topartikelen uit alle sectoren en regio’s.