Met een omzet van meer dan 20 miljard per jaar is de foodservice een grote en groeiende markt. Het aandeel biologisch bij cateraars en in de bedrijfsrestaurants? Ergens tussen de 1 en 2,5 procent. “Met een groei naar 25 procent bio in de catering, maken we echt sprongen.”
Wil je verder lezen?
Sluit je aan bij Sterke Erven en krijg toegang tot dit artikel én tot andere topartikelen uit alle sectoren en regio’s.