Ambachtshoeve en Abdij Koningshoeven winnen Cum Laude Awards voor boerderijzuivel

De Cum Laude Awards worden elk jaar gehouden onder zelfzuivelende boeren en boerinnen. Tijdens de verkiezen nemen de lekkerste kazen, zachte kazen en zuivel gemaakt op de boerderij, het tegen elkaar op. De Cum Laude Awards worden georganiseerd door de Bond van Boerderij-Zuivelbereiders.

De Cum Laude Awards bestaan uit drie categorieën en worden gekeurd door kaaskeurmeesters in groepjes van twee. Zij kijken naar verschillende aspecten: uiterlijk, doorsnede, consistentie en de geur en de smaak. De hoogst scorende kazen worden nog eens beoordeeld op geur en smaak door een culinair panel van journalisten, koks en vinologen. Deze prominenten bepalen wie de uiteindelijke winnaar wordt.

Bekijk de video's van de uitreikingen op de facebookpagina van Cum Laude Kaas.