Stijging zuivelprijzen zal niet doorzetten
De prijsstijging van de afgelopen weken is vooral te danken aan een inhaalvraag van de verwerkende industrie. Door de constant dalende prijzen in de eerste helft van dit jaar hield deze een minieme voorraad aan. Toen de prijzen een bodem bereikten, zijn ze weer begonnen om hun voorraden aan te vullen en deze toegenomen vraag laat prijzen weer stijgen. Maar als de voorraden zijn aangevuld zal deze vraag weer afvlakken.
Wereldmarkt
Een kleiner effect komt door de wereldmarkt. Een klein aanbodtekort laat hier ook de prijzen stijgen en dat verklaart ook een deel van de prijsstijging in de Nederlandse zuivel. Maar op de langere termijn blijft de wereldmarktprijs zwak en dat geeft weinig ruimte voor een stijging van de Nederlandse prijzen.
Wim van Gruisen
Zoon van een Zuid-Limburgse pluimveehouder met eigen slachterij, geschoold als econoom. Sinds 2011 in dienst van Agrio, waar hij artikelen schrijft voor de regio- en vakbladen en de Agrio-websites. Zijn focus lag aanvankelijk op landbouweconomie, tegenwoordig vooral op de Haagse en Brusselse politiek.
Beeld: Kerem Yucel
