Spotprijzen melk evenaren fabrieksprijs weer

Vorige week schoten de Nederlandse spotmelkprijzen al omhoog, met dank aan de hittegolf. Toen werd een prijsstijging genoteerd van bijna 15 cent per liter, naar 34 cent. Deze week loopt de spotmelknotering van DCA nog verder op, naar 40 cent per liter. Hier en daar is volgens insiders zelfs al 50 cent betaald. De melkaanvoer loopt wekelijks met dubbele cijfers terug. Ook in Duitsland ligt de melkprijs rond het 40-cent-niveau, met 39 cent in het noorden en 41,5 cent in het zuiden. Gezien de warme zonnige week die nu wordt voorspeld, zal de spotmelkprijs op korte termijn niet terugzakken, ondanks de start van de zomervakantie.

Room- en boterprijzen blijven hoog

De roomprijzen zaten begin deze week nog zo tussen de 410 en 440 euro per 100 kilo, maar die stabiliseerden zich naar 410 à 420 euro. Gezien de weersverwachtingen zal deze prijs komende week minimaal gelijk blijven.

De boterprijzen hebben vorige week ook de weg naar boven weer gevonden. Deze week stijgen ze nog twee tientjes verder. Verse boter wordt momenteel weer verkocht voor 400 euro; bevroren boter zit op 380 euro per 100 kilo. Deze prijzen gelden zowel op de spotmarkt als voor levering derde kwartaal.

Kaasprijzen stijgen verder door krappe markt

Goudse foliekaas beweegt zich weer boven de 300 euro per 100 kilo; met 300 à 310 euro. Een stijging met 5 euro ten opzichte van vorige week. Voor levering derde kwartaal lopen de prijzen nog met 5 euro op naar 315 tot 325 euro.

Mozzarella stijgt eveneens 5 euro in prijs voor levering derde kwartaal, naar 335 tot 345 euro. Op de spotmarkt kwam er 10 euro bij; daar ligt de prijs nu op 330 tot 345 euro. Niet alle eindgebruikers waren dus al voldoende gedekt voor juli en augustus. Als het warme weer aanhoudt, en de melkproductie verder terugzakt, kan dat de kaasprijzen nog een duwtje in de rug geven.

Chedder is prijshoudend met 320 tot 330 euro, evenals Emmentaler raspkaas: 330 à 340 euro per 100 kilo.

Melkpoederprijzen stabiel tot licht hoger

De markt voor mager melkpoeder is rustig, met prijzen stabiel tot licht stijgend. Mager melkpoeder van veevoerkwaliteit werd deze week 5 euro duurder en staat nu op 265 euro per 100 kilo. Consumptiekwaliteit blijft staan op 275 euro. De prijzen voor mager zuivelconcentraat lopen wel op, vanwege de teruglopende melkaanvoer. Prijzen zitten nu op 310 tot 320 euro. Vol melkpoeder is licht stijgend, op 310 à 320 euro (+5).

Weiconcentraat blijft ook aan de prijs, dat zit nu op 140 tot 150 euro per 100 kilo. Zoet weipoeder voor veevoer is stabiel tot iets hoger, met 135 à 145 euro per 100 kilo. Het wil nog niet echt onder de 140 euro zakken. Consumptiekwaliteit tendeert iets hoger, op 160 à 170 euro. De markt voor hoogwaardige wei-eiwitten koelt iets af; dat zakt nu van 2800 naar 2500 euro per 100 kilo.

GDT-veiling laat dalende wereldmarkt zien

Waar in Europa de prijzen stabiel tot licht stijgend zijn, stonden de prijzen op de GDT-veiling behoorlijk onder druk. Wereldwijd blijft het aanbod van zuivelgrondstoffen groot. Mager melkpoeder verloor 7 procent in prijs; vol melkpoeder 4,4 procent, boter 5 procent en cheddar 12,3 procent. Alleen mozzarella trok aan met 3,8 procent. Duidelijk is dat China minder aan de markt is, en op dit moment weer een rem zet op de import. De GDT-index sloot 4,9 procent lager.

Verwachting zuivelprijzen blijft gematigd positief

Wereldwijd gezien staat de vetmarkt onder druk, en biedt de eiwitmarkt juist kansen. Omdat kaas ook wei oplevert, valoriseert dat het vet. Kaasproducenten blijven dan ook product aanbieden, over de zomerperiode. Gezien de aanhoudende warmte de komende week, zullen de zuivelprijzen op zich in de benen blijven. Maar vanwege de zomervakantie loopt de handel wel terug. De uitbetalingsprijzen voor boerderijmelk tenderen deze maand stabiel tot licht hoger.