Meer duurzame baktarwe in Noorden

Koopmans streeft er naar vanaf 2015 15.000 ton regionaal geteelde baktarwe te gebruiken.

Naar schatting 60 akkerbouwers in Groningen en Friesland verbouwen op ruim 60 hectare de baktarwe. Van die hoeveelheid tarwe zijn circa 9 miljoen broden gebakken.

Keten voor teelt, oogst en verwerking

In 2012 zijn Koopmans, Hoogland BV, Vandijke Semo en stichting Veldleeuwerik begonnen met een gezamenlijk project om duurzame tarwe van dichtbij in te kopen. Met subsidies van de provincies Friesland en Groningen en LTO Noord Fondsen is begonnen met een keten om tarwe duurzaam te telen, oogsten en verwerken.

Lees het volledige artikel in de regionale krant Veldpost die zaterdag 25 oktober is verschenen