‘Veel inwendig rot in uien, zorg voor export’

Aan de buitenkant van de ui is niets te zien, maar eenmaal doorgesneden wordt een bruine ring zichtbaar. Een bacteriereactie die tijdens de groei is ontstaan, aldus Van Ramshorst. ‘De uien zijn gegroeid onder natte omstandigheden: ze hebben hagel en zware regenbuien over zich heen gehad. De weersomstandigheden tijdens het groeiseizoen zijn heel bepalend’, zei de inkoper. ‘Die ringen vormen echt een probleem, maar we zien her en der ook koprot.’

Uien doorsnijden

Van Liere controleert alle partijen extra voor die worden gesorteerd bij het pakstation en klaargemaakt voor export. Van elke partij wordt een monster genomen dat bij Van Liere wordt nagekeken: uien worden doorgesneden om te beoordelen of er bruine ringen in zitten. ‘We moeten dat dit jaar noodgedwongen wel doen. Want zelfs in de op het oog mooiste partijen komen deze ringen voor.’

Van Ramshorst maakt zich zorgen over de export van deze uien. Met name voor de export naar verre bestemmingen en afnemers die kritisch zijn op de geleverde kwaliteit. ‘Het wordt bijvoorbeeld een probleem om Brazilië de kwaliteit te leveren waar het land om vraagt.’ Hij schat in dat slechts 20 procent van de uien geschikt is voor dergelijke kritische markten. ‘Ik vrees dat er dit jaar partijen naar Brazilië gaan die daar afgekeurd gaan worden. Dat gaat ons als sector geld kosten.’

Senegal van de markt

De eerste helft van het exportseizoen is heel goed verlopen: er gingen wekelijks grote hoeveelheden uien de grens over. Nu Senegal zich weer richt op zijn eigen nieuwe oogst en daarmee van de afzetmarkt voor Nederlandse uien is verdwenen, loopt de export momenteel iets terug. ‘Gelukkig vinden we steeds meer plekken waar onze uien naar toe kunnen. Maar als er nergens op de wereld problemen zijn met de oogst hebben wij een probleem.’

Volgens Van Ramshorst is het dit jaar niet een probleem om voldoende afzetmarkten te vinden. ‘Belangrijker is: kunnen we wel de gevraagde kwaliteit leveren.’ Hij is dan ook, zoals hij het zelf noemt, ‘voorzichtig’ over de tweede helft van het exportseizoen. ‘Spanje komt binnenkort al weer met zijn nieuwe oogst op de markt.

Lees ook: ’10% minder eerstejaars plantuien beschikbaar door nat 2015’