Onderzoek veredelingstechnieken chicorei

Nu is de suikerbiet-achtige al goed voor het stofje inuline, dat waardevol is als voedingsvezel én als zoetstof die ‘niet dik maakt’. Nu is chicorei moeilijk te veredelen via kruisen en selecteren. Dat maakt het voor onderzoekers interessant om met nieuwe moleculaire veredelingstechnieken andere types van chicorei te ontwikkelen die mogelijk andere inhoudsstoffen kunnen produceren voor bevordering van de gezondheid.

Dat chicorei moeilijk te verdelen is, is meteen een aanleiding. Het onderzoeksteam verdiept zich de komende jaren ook het makkelijker maken van kruisingen met chicorei. Daardoor moeten betere cichorei-verdelingsprogramma’s ontwikkeld kunnen worden.

Het onderzoeksprogramma loopt in totaal vier jaar en draagt de naam CHIC. De Europese Unie financiert met 7,3 miljoen euro het onderzoek.