Tönnies gaat meer beren slachten

Tönnies geeft aan gehoor te willen geven aan de oproep van varkenshouders om de door hen geleverde beren af te nemen. Tegelijkertijd wijst het bedrijf erop dat de vierkantsverwaarding en verwerking van beren, in vergelijking met vrouwelijke en gecastreerde varkens, lastiger en duurder is. Daarnaast bestaat ook nog het risico dat teveel beren niet door de geurdetectie heen komen. Het bedrijf heeft echter wel aangekondigd dat het de risico’s van berengeur wil verminderen. Tönnies wil meer beren slachten, maar past daarom wel de uitbetalingsprijs van beren aan.

Betere optie

De Duitse slachterij moet deze beleidswijziging wel doorvoeren, want de kans dat er vanaf 1 januari 2019 een groot aantal intacte beren door de Duitse varkenshouders wordt aangeboden, is groot. Veel Duitse zeugenhouders hebben al aangegeven dat het te kostbaar wordt om beren verdoofd te castreren, omdat dit door de dierenartsen uitgevoerd moet worden. Het intact laten van de beren lijkt dan een betere optie en er zullen derhalve meer beren op de markt komen. Over de afzet van het berenvlees maakt Tönnies zich zorgen en waarschuwt varkenshouders daarom dat de beren gekort worden op de uitbetalingsprijs