Pluimveehouder gaat paddenstoelen kweken met zijn kippen
Het werkt als volgt: in een berg stro moet de stropharia paddenstoel gaan groeien. De paddenstoelen worden vervolgens geoogst en de restanten worden opgegeten door de kippen. Als de kip daar klaar mee is, dan gaat het overige stro de mestbult op en dan groeit het gewas er weer op. Hiermee is de kringloop van het proces sluitend. „We telen voor de versmarkt, de horeca en een deel als conserven. Zo denkt de handel ook met ons mee”, vertelt Sijbenga tegen RTV Drenthe.
Sijbenga ontvangt ruim 150.000 euro subsidie van de SNN - de Noordelijke Provincies en een Europees plattelandsontwikkelingsprogramma. Het project loopt drie jaar. Rond juni hoopt Sijbenga de eerste paddenstoelen te kunnen oogsten.
Tom Schotman
Opgegroeid op een vleeskuikenbedrijf in het Achterhoekse Vragender. Schrijft sinds augustus 2013 voor Pluimveeweb.nl, vakblad Pluimveeweb, Pigbusiness.nl, vakblad Pig Business en de regionale agrarische vakbladen van Agrio.
Beeld: MSD Animal Health
Bron: RTV Drenthe
