Menu
Sterke Erven Logo
4:14

Varkens maken plaats voor kaas in Betuwe

4:1402 min
Aico en Kirsten de Jongh runnen in de Betuwe een zuivelboerderij met winkel. Van rauwe melk maakt het jonge stel, met inzet van familie, kaas. Dit gebeurt in een oude varkensstal. Sinds april melken ze met een robot. Het echtpaar melkt 60 koeien. Een open dag vindt plaats op zaterdag 16 februari in Haaften. Bekijk alvast de fotoserie en video.
De kaasmakerij is met name het domein van Aico. ’s Middags wordt de ruimte verhuurd aan een collega.
Nadat de wrongel is verwijderd, gaat de wei naar het vee.
Een wettelijk verplichte waarschuwing is op de tank geplakt.
De bedrijfsauto wijst op hun activiteiten op social media.
Behalve boerenkaas, maakt De Jongh onder andere veel soorten yoghurt.
Een vertrek voor het bereiden van karnemelk en andere zuivel.
Het pekelbad is gemaakt door het aansmeren van een van de mestkelders onder de varkensstal.
In de kaaskamer rijpen veel soorten kruidenkaas.
In de boxen ligt gedroogde mest.
Sinds april 2018 melkt de familie met een robot.
Voederbieten verrijken het rantsoen van de koeien.
De boerderijwinkel is vijf dagen per week geopend.
Veel streekproducten en seizoensgroenten worden uitgewisseld met andere winkels.
Behalve verkoop in de winkel levert de familie aan Albert Heijn en rechtstreeks aan restaurants.
Het nieuwste product is uiterst smaakvolle bierkaas.
Het dijkje wijst de weg naar de zuivelboerderij te Haaften.

Een bezoek brengen aan de open dag in Haaften? Lees hier meer.

Lees het hele verhaal achter de verbouwing in nieuwe editie van Vee & Gewas die verschijnt op zaterdag 16 februari. Nog geen abonnee? Vraag hier een proefnummer aan.

Kaas maken in oude varkensstal - Kaasboerderij de Buitenhoeve

Beeld: Ruth van Schriek, Bram Teeuwsen

Tags
MelkveeAgribusinessGelderland
Bekijk ook
ForFarmers meldt forse stijging nettowinst eerste helft 2026
Kennispartner
‘Bewijs van wat er mogelijk is als boeren de koppen bij elkaar steken’
Amerikaanse vlag
Zuivelexport naar VS stijgt flink
Sterke Erven © 2026 Uitgave van Agrio Uitgeverij B.V.