Onderzoeksproject naar duurzame aardappelbewaring

Het uitgangspunt van het onderzoeksproject ‘Duurzame Aardappelbewaring’ is een manier te vinden waarbij aardappelen optimaal bewaard kunnen worden met behoud van kwaliteit. Op dit moment worden aardappelen worden opgeslagen in bulk of kisten in ruimten waarvan de lucht word geconditioneerd. Daarbij dienen versuikering, uitdroging, ongewenst kiemen en drukplekken zoveel mogelijk te worden voorkomen. Bij de huidige opslagsystemen blijkt dat lucht als medium moeilijk regelbaar is. Daarnaast zijn drukplekken, uitdroging en suikervorming niet geheel te voorkomen. Bovendien zijn er hulpmiddelen (chemicaliën) nodig om het maximale doel te bereiken.

Inperken bewaarverliezen

Insteek van het project is te komen tot een innovatie welke wereldwijd ingezet kan worden voor het inperken van bewaarverliezen. Daarbij wordt de bouw van opslagloodsen overbodig, minder aardappelen zullen verloren gaan en de kwaliteit is beter te handhaven zonder gebruik van chemische hulpmiddelen. Om een goed vermarktbaar en schaalbaar concept te ontwikkelen is nog een aanzienlijke hoeveelheid aan ontwikkeling noodzakelijk. Het project 'Duurzame Aardappelbewaring' ontvangt hiervoor een bijdrage uit het Europees Fonds voor Regionale Ontwikkeling van de Europese Unie. Dit meldt Omnivent op haar website.