Kip aan 't spit kramen weer open in België

De Nationale Veiligheidsraad in België besliste gisteren dat foodtrucks, waaronder kip aan ’t spit kramen vallen, weer open mogen, mits toestemming van de lokale overheid. Markten blijven echter verboden in België, meldt het Vlaamse vakblad Pluimvee woensdag 6 mei in haar wekelijkse nieuwsbrief.

Positief voor afzet van lichte kuikens

„Wij zijn verheugd dat deze versoepeling er eindelijk is gekomen”, zegt Martijn Chombaere, beleidsmedewerker bij de Landsbond Pluimvee. „De coronapandemie heeft voor een ontwrichting in het marktgebeuren gezorgd, waardoor er volop moet geanticipeerd worden om vraag en aanbod enigszins in evenwicht te houden, zodoende een crisis af te wenden.”

„Door het wegvallen van de meeste kip aan ‘t spit-kramen, de belangrijkste afzetmarkt voor de uitladers, kende de prijszetting een serieuze terugval. De meeste slachterijen konden deze lichte vleeskuikens niet machinaal verwerken, waardoor ze pas later werden geslacht en een overaanbod creëerden bij de wegladers. Dat had een weerslag op de prijszetting.”

„Gezien de social distancing maatregelen bij dergelijke kramen in openlucht perfect gegarandeerd kan worden, zonder een negatieve impact te hebben op de volksgezondheid, was het voor ons uitermate belangrijk dat dit onze sector niet langer dwarsboomde. Dat kip aan ’t spit kramen nu weer open mogen is alleszins een stap in de positieve richting in het afzetgebeuren. Al blijft voorzichtigheid geboden qua opzet. Er spelen meer factoren een rol dan louter de uitladers”, zegt Chombaere.