Komt de kentering in eierafzet in september?

Dat zegt Petro Boon, directeur inkoop bij Gebr. Van Beek Group. Hij is voorzichtig positief. „De eierprijzen zijn de afgelopen zomermaanden elke week gedaald. We leven in een onzekere tijd. Het moet de komende maand blijken of de afzet en dus de eierprijs stijgt.”

Covid-19 effect
De invloed van Covid-19 is enorm geweest. De uitbraak zorgde in het voorjaar voor een omzetstijging van tafeleieren. Daarentegen daalde de afzet naar industrie en horeca. „Het niet doorgaan van evenementen en festivals betekende een forse daling van afzet van frietaardappelen maar ook de bijhorende mayonaise. Dat had grote gevolgen voor de ei-industriemarkt”, legt Boon uit. De industriemarkt laat nog geen herstel zien.

Het is volgens hem nu de vraag of de eierafzet toeneemt doordat er nog steeds veel thuis gewerkt wordt. Veel bedrijfskantines zijn nog gesloten. „Na de vakantieperiode en na een hitteperiode met lagere consumptie, stijgt de afzet van eieren altijd weer. De afzet richting industrie en horeca is nog moeilijk te voorspellen”, aldus Boon.

Vooruitzichten
De komende jaren verwacht Boon een daling van de legpluimveestapel in Nederland. „Er zullen bedrijven zonder opvolger stoppen. Het verkrijgen van vergunningen is zowel in Nederland als Duitsland moeizaam waardoor nieuwbouw maar incidenteel plaatsvindt”, zegt Petro Boon.

Europees gezien is de productie van eieren stabiel. De Europese Commissie heeft in haar verlate voorjaarsprognose gesteld dat de totale productie van consumptie-eieren in de EU-lidstaten dit jaar zal uitkomen op 6.313.300 ton. Dit komt overeen met een verwachte productiestijging van 0,1 procent en is aanzienlijk lager dan de verwachte productie in de herfstvoorspelling vorig jaar. Dit kan komen doordat de experts in mei al rekening hielden met Covid-19 gerelateerde marktverstoringen.