Minder varkens en lagere vleesvoorraad in VS

In tegenstelling tot de groeitrend van de afgelopen jaren, nam de varkenspopulatie in de VS in 2020 af. Op peildatum 1 december werden circa 1 procent minder varkens geteld dan op 1 december 2019. Vooral de aantallen biggen en zeugen daalden. In een prognose van half december ging de USDA er nog van uit dat de Amerikaanse varkensvleesproductie in 2021 met 12,93 miljoen ton iets hoger zou uitvallen dan het eerder verwachte recordniveau van 12,85 miljoen ton van dit jaar. Deze prognose hield volgens Agra-Europe nog geen rekening met deze zeer recente cijfers. Daarmee lijkt de continue groei van de Amerikaanse varkensproductie zich in 2021 niet verder voort te zetten.

77,5 miljoen varkens

Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) werden op 1 december 2020 in totaal 77,50 miljoen varkens gehouden in de VS. Dat zijn 726.000 dieren (0,9 procent) minder dan twaalf maanden eerder. Met uitzondering van de vleesvarkens met een gewicht van meer dan 81 kilogram, die voor een toename van de populatie met 1,2 procent zorgden, werden in alle overige varkenscategorieën dalingen genoteerd.

Minder slachtingen

De VS telden op 1 december 2020 21,74 miljoen biggen. Dit is 1,4 procent lager dan op 1 december 2019. Bij de speenvarkens tot 54 kg werd een daling van 1,8 procent tot 20,26 miljoen dieren geregistreerd. Dit zal betekenen dat er in de eerste maanden van 2021 minder slachtingen zullen plaatsvinden dan begin 2020.

Fors minder zeugen

De Amerikaanse varkenshouders hebben hun zeugenstapel aanzienlijk verminderd in de afgelopen twaalf maanden. Volgens Agra-Europe daalde het aantal zeugen met 195.000 tot 6,28 miljoen dieren. Dit is 3 procent lager dan eind 2019. Het gemiddeld aantal biggen per worp bedroeg 11,05.

Vleesvoorraden

De afname van de Amerikaanse varkensstapel is ook terug te zien in de beduidend lagere vleesvoorraden die in de koelhuizen liggen. Eind november was er 187.847 ton varkensvlees opgeslagen. Daarmee is de voorraad 28 procent lager dan eind 2019. De voorraad daalde vooral door de export naar China.