Productie varkensvlees in Noord-Europa zal komende jaren dalen

De varkensvleesproductie in de Europese Unie bereikte in 2020 een recordniveau met 24,2 miljoen CWE (equivalent geslacht gewicht). Dit is een stijging van 1 procent ten opzichte van 2019. IFIP voorspelt dat dit niveau de komende jaren niet gehaald gaat worden. De organisatie denkt dat er in 2025 een productiedaling van drie procent gaat plaatsvinden in vergelijking met 2020. Dat komt overeen met 138 miljoen geslachte varkens (22,5 miljoen CWE). Bij zwaardere karkassen zal de daling in tonnen wat kleiner zijn. In 2025 zal het Europese aanbod bijna 750.000 CWE lager zijn dan in 2020.

Volgens IFIP-schattingen voor 2025 zullen België, Duitsland, Denemarken en Nederland samen 11 procent minder produceren dan in 2020. Meer regels voor dierenwelzijn en milieu, maatschappelijke druk op de varkenssector en het gebrek aan opvolging zullen voor een productiedaling zorgen, zo verwacht Van Ferneij.

Spanje koploper

De Spaanse productie zal de komende jaren blijven stijgen. Deze bereikte in 2020 het niveau van bijna 5 miljoen ton, een stijging van 41 procent in de afgelopen 10 jaar. Spanje produceert twee keer zoveel als het verbruikt; de rest wordt geëxporteerd.

Sinds 2019 is Spanje het belangrijkste exportland naar derde landen. Volgens de varkenshouderij-econoom wordt het land gekenmerkt door de impuls om internationaal markten te veroveren. De toename van de zeugenstapel en het karkasgewicht hebben geleid tot een groei van ongeveer 2,5 procent in 2021, waarmee Spanje de grootste producent in de EU is. Rond 2025 zal het aantal slachtingen meer dan 60 miljoen varkens bedragen, een stijging van 9 procent ten opzichte van 2020, voorspelt het instituut.

Productietoename 25 procent in Roemenië

Ondanks de aanwezigheid van Afrikaanse varkenspest verwacht het IFIP ook een sterke productietoename in Roemenië de komende jaren. Er wordt daar momenteel geïnvesteerd in de varkensvleesproductie door Deense, Duitse, Franse en Nederlandse bedrijven. Volgens Van Ferneij heeft het land 'troeven' in handen: een bevolking van meer dan 80 miljoen inwoners binnen een straal van 1000 km (ook de omringende landen), beschikbare arbeidskrachten en in de graanproductie zit veel potentie, aldus IFP. De organisatie voorspelt een toename van de Roemeense productie met 25 procent tegen 2025.

In de rest van de Euroepse Unie zal de productie tegen 2025 langzaam met 4 procent afnemen ten opzichte van 2020. Frankrijk zal het dichtst bij dit gemiddelde zitten. Het gebrek aan nieuwe generaties die in varkensvleesproductie actief blijven, versterkt de achteruitgang.