Prijscorrectie drukt zuivelnotering in de min

Verse boter daalt 5 euro in prijs en noteert deze week 410 euro per 100 kilo, wat nog fors is, volgens insiders. De verwachting is dat de notering volgende week nog wat verder zal zakken, tot net onder de 400 euro. Ook de kaasprijs (niet in de notering opgenomen) staat onder druk; Goudse kaas voor levering juni wordt nu voor onder de 3 euro per kilo verhandeld.

Ook vol melkpoeder noteert deze week 5 euro lager, op 316 euro per 100 kilo. Mager melkpoeder levert 2 euro in en komt op 261 euro, mager poeder voor veevoerdoeleinden zakt 3 euro en komt uit om 254 euro per 100 kilo. Alleen weipoeder noteert stabiel, op 104 euro. Niettemin liggen de zuivelprijzen momenteel nog steeds tientallen euro's hoger dan vorig jaar om deze tijd.

Rust

De zuivelprijzen waren in een stroomversnelling geraakt met het oog op de aangekondigde corona-versoepelingen, waardoor de buitenshuismarkt weer extra ging inkopen. Inmiddels is de rust wat meer weergekeerd. Mogelijk komt er eind juni wederom een kleine rally als er ook weer binnen gedineerd kan worden. De verwachting is tevens dat de retail de inkoop dan weer wat zal afschalen.

De wereldzuivelmarkt wordt nog steeds geschraagd door een sterke vraag vanuit China. Niettemin is de verwachting dat de Chinese koopwoede in de tweede helft van dit jaar iets zal afvlakken.