Consumptie varkensvlees in Rusland stijgt naar recordhoogte

Dat staat in een rapport dat analisten van de Russische agrarische bank (Russian Agricultural Bank) schreven. Agroberichten Buiteland berichtte daarover.

De toegenomen consumptie van varkensvlees wordt bevestigd door de gegevens van de Rusagro-groep, de op twee na grootste producent van varkensvlees. Het jaarverslag van het bedrijf geeft een nog iets hoger cijfer - gemiddeld 28 kg per persoon. Yuri Kovalev, algemeen directeur van de National Union of Pig Breeders, is het eens met de beoordeling van bankanalisten.

Pluimveevlees wordt nog het meest gegeten, dit is goed voor 44 procent van de totale consumptie. Daarop volgt varkensvlees met 36 procent. Volgens Kovalev is varkensvlees de enige vleescategorie geworden waar de consumptie in 2020 is gestegen.

Stijging binnenlandse productie

De stijging van de consumptie komt onder andere door de uitbreiding van de binnenlandse productie. Volgens het Center for Industry Expertise van de Russian Agricultural Bank is de productie van varkensvlees in 2020 met bijna 9 procent gestegen tot 5,5 miljoen ton. Analisten vestigen de aandacht op het feit dat het aanbod de vraag overtreft: de zelfvoorzieningsgraad is inmiddels gestegen van 85 naar 110 procent.

De varkensvleesproductie werd vooral geleid door grote industriële spelers: zij leverden in 2020 3,8 miljoen ton, dat is 11 procent meer dan een jaar eerder. Bij boerenbedrijven en particuliere percelen is de productie verminderd: in 2020 produceerden ze producten met 5% minder dan in 2019. Als gevolg van het toegenomen binnenlandse aanbod van varkensvlees.

Nauwelijks import, meer export

In 2020 is de import van varkensvlees vertienvoudigd tot 8,3 duizend ton, tegen 91 duizend ton in 2019. De import is dus bijna nul. De analisten verwachten dat de export van Russisch varkensvlees tegen het einde van 2021 een record van 250 duizend ton zal bereiken, mits er geen dierziekten uitbreken bij de bedrijven.