Duitse slachthuizen slachten steeds minder varkens

In de periode januari tot en met juni 2021 werden in Duitsland 2,5 procent minder varkens geslachte varkens dan in de eerste zes maanden van 2020. De daling is volgens Agra Europe (AgE) terug te voeren op de aanzienlijk lagere import van vleesvarkens uit het buitenland. Uit gegevens van Destatis (het Duitse CBS) blijkt dat de daling van de Duitse varkensvleesproductie, al enkele jaren geleden is ingezet. Deze heeft zich in de eerste helft van 2021 verder voortgezet. Volgens Destatis werden in de eerste zes maanden 26,13 miljoen varkens geslacht. Dit zijn 672.000 dieren (-2,5 procent) minder. Door de hogere slachtgewichten daalde de varkensvleesproductie echter met ‘slechts’ 1,2 procent tot 2,53 miljoen ton. De daling van het aantal geslachte varkens was volgens Destatis te wijten aan de aanzienlijk lagere aanvoer van dieren uit het buitenland. Met 610.870 stuks waren dat er bijna 895.000 of 59,4 procent minder dan in de eerste helft van 2020.

Vertekend beeld

Volgens de belangenorganisatie van varkenshouders ISN geven de door Destatis gepresenteerde cijfers een vertekend beeld van de werkelijke situatie. Door de ontstane varkensachterstand eind 2020 werden begin dit jaar circa 1 miljoen Duitse varkens meer geslacht. Varkens die eigenlijk eind 2020 aan de slachthaak hadden moeten hangen. Een vergelijking van de slachtcijfers van april-juni 2021 met die van april-juni 2019 betitelt ISN als zinvoller, vooral met het oog op de invloed van het coronavirus op de slachtingen in 2020. Bij deze vergelijking bedraagt de daling circa 4,5 procent.

Nog minder

Volgens ISN is het huidige aanbod van slachtrijpe varkens even laag als in 2007. ISN vreest dat door de aanhoudend lage prijzen nog veel meer varkenshouderijen het bijltje er (gedwongen) bij neer zullen gooien. Met het oog daarop verwacht ISN dat de ingezette daling van het aanbod van Duitse vleesvarkens in een snel tempo zal doorzetten.