Ook Danish Crown lanceert eigen merk vleesvervangers

Danish Crown wil met de ‘Den Grønne Slagter’ producten haar productassortiment diversifiëren met wat ze zegt producten die goed smaken en makkelijk te bereiden zijn voor de consument. Als een van de grootste voedselleveranciers van Denemarken wil ze bijdragen aan de ontwikkeling van het aanbod van plantaardige producten. De vleesverwerker voorziet een groeiende vraag naar alternatieve eiwitten in de komende jaren, dus de producten die ze nu lanceert vertegenwoordigen de eerste kleine stap in die markt.

Het assortiment bestaat uit kant-en-klaarmaaltijden en maaltijdcomponenten. Alle acht producten hebben gemeen dat ze gemakkelijk te bereiden zijn voor de consument en volgens Danish Crown gericht op de smaakervaring. De producten zijn gemaakt zonder soja en met Scandinavische of biologische groenten als hoofdingrediënt.

500.000 vleesvrije maaltijden

In consumentenonderzoeken antwoordt meer dan een op de drie Denen dat ze hun vleesconsumptie in de afgelopen 12 maanden hebben verminderd. Twee op de drie zijn van plan meer plantaardige producten te eten. Op korte en middellange termijn ziet Danish Crown een markt voor tot 500.000 vleesvrije maaltijden per week in Denemarken. Tegen die achtergrond streeft het bedrijf al in 2022 naar een omzet in het plantaardige segment in de hoge dubbele cijfers van miljoenen Deense kronen.

Deense grondstoffen

De Deense vleesverwerker geeft, ondanks hun nieuw assortiment vleesvervangers, aan dat ze nog steeds geen volledige en definitieve strategie heeft gedefinieerd voor verdere initiatieven op het gebied van plantaardig voedsel. Ze is er wel van overtuigd dat alle producten met Deense grondstoffen gemaakt moet worden, maar weet niet of dit op de lange termijn praktisch haalbaar is. Overigens blijft de belangrijkste focus van Danish Crown het Deens varkensvlees, maar wil ze participeren op de markt van vleesvervangers, zoals Vion en Tönnies dit onlangs ook al gedaan hebben.