Dijkhuizen bezorgd over weerstand veehouderij
„De discussie in Nederland gaat steeds vaker over wat niet meer mag in plaats van wat er allemaal nog meer kan. Er is een stroming die met name de intensieve veehouderij liefst vandaag nog verder aan banden legt of helemaal het land uitzet.”
Onszelf tekort
„Met een teruggang in productie doen we echter niet alleen onszelf economisch tekort, maar leggen we ook nog eens een grote rekening neer bij de rest van de wereld. Want voor elke hectare die we hier niet meer benutten hebben we elders 3 tot 6 ha nodig om dezelfde hoeveelheid voedsel te produceren. Voor de tuinbouw geldt zelfs een factor 10. Voor elke koe, varken of kip die we hier minder houden, hebben we elders 2 tot 3 dieren nodig voor dezelfde productie. Dat vraagt dus wereldwijd niet minder maar juist meer grond en grondstoffen en geeft extra uitstoot aan broeikasgassen. En het dierenwelzijn? Welnu, ik reis veel, maar ken weinig landen waar die extra benodigde dieren een beter welzijn zullen aantreffen dan bij ons.”
Rekening neerleggen
„Dan maar een tekort aan dierlijke eiwitten, zeggen de tegenstanders. Maar dan leggen we de rekening neer bij de minder draagkrachtige medemens. Die zal het immers financieel als eerste afleggen in de toenemende competitie om voedsel. Dat geldt nu al, en wordt dan alleen maar erger. Natuurlijk kunnen de 1 miljard mensen in de westerse wereld minder gaan consumeren en moeten we verspilling van voedsel tegen gaan. Maar dat alles weegt bij lange na niet op tegen de toenemende vraag wereldwijd.”
Tekst: Ruben van Boekel
