Burgemeester van de gemeente Wierden Doret Tigchelaar opende donderdag in Zuna de vernieuwde boerderijwinkel ‘Zunakaas’ met educatieruimte van Dirk en Dide ter Haar. Sinds 2016 verkoopt de familie kaas van eigen melk aan huis. Nu is er een nieuwe boerderijwinkel, waar producten te koop zijn van 29 verschillende leveranciers in en rond Twente, waaronder veel collega boeren.
De familie Ter Haar heeft een melkveehouderij met 65 melkkoeien. Sinds 2016 maken ze van eigen melk kaas. Daarnaast leveren ze melk aan FrieslandCampina.
In de vernieuwde winkel staan bijna uitsluitend producten van Twentse bodem. In totaal dragen 29 leveranciers bij aan de winkel, waaronder veel collega boeren uit de omgeving.
Voor het vlees is er een samenwerking aangegaan met Weivarkens. De ‘wei‘, die bij het kaas maken als restproduct overblijft wordt vaan de varkens van ‘Weivarkens’ gevoerd. Het vlees wordt weer in de winkel verkocht.
De winkel ligt vol met streekproducten uit de omgeving.
Op dit scherm in de winkel is te zien, bij welke leveranciers in de omgeving producten vandaan komen.
Aangrenzend aan de winkel is er ook een nieuwe educatieruimte gerealiseerd. Elk jaar ontvangt Dirk ter Haar schoolklassen uit de gemeente Rijssen, die vanuit een lesprogramma naar de boerderij komen. Met deze nieuwe ruimte kunnen ook in de winter makkelijker klassen ontvangen worden.
Vanuit de educatieruimte is er een doorkijkje gemaakt naar de stal met het jongvee van de melkveehouderij.
De openingstijden van de vernieuwde winkel. Ook is er de mogelijkheid om elke dag kaas te kopen op het erf.
Het vernieuwde logo van ‘Zunakaas’
Het project kreeg een LEADER-subsidie vanuit de Europese Unie. Hierbij droegen ook provincie Overijssel en gemeente Wierden aan bij.
Dirk ter Haar spreekt de aanwezigen bij de opening toe. Rechts zijn vrouw Dide en links burgemeester Doret Tigchelaar.
Burgemeester Tigchelaar verricht de officiële openingshandeling van de winkel door een kaas te snijden.
Veel buurtbewoners en bekenden van de familie waren op de opening afgekomen.
Een inkijkje in de stal van melkveehouder Dirk ter Haar. Door het mooie weer waren veel koeien buiten in de wei te vinden.
Een kijkje in de wei van de melkveehouderij in Zuna.
