Biovak drukbezocht

1123 januari 2014, 15:0004 min

Van de grijze lucht in Zwolle is op de biologische vakbeurs in de IJsselhallen niets te merken op woensdagmiddag 22 januari. Standhouders en bezoekers zijn vrolijk en talrijk; biologisch is booming.

„Niet alleen het biologische segment groeit, maar vooral het besef groeit”, oppert een bezoeker op weg naar een gezond speltbroodje. Hij is vandaag hier voor info over biologische KI. De veehouder hoeft trouwens niet lang te zoeken naar een bakker, want die beroepsgroep is goed vertegenwoordigd op de beurs.

Behalve veel bakkers, voerproducenten, de Nederlandse bijenhouders vereniging, een groot plein met allerlei producenten uit de streek, zonnepanelenleggers en zaadleveranciers zijn ook AB Oost en de Vogelbescherming aanwezig. Ook op het kringloopplein veel belangstelling, met name voor het boek.

Bij Eko Holland, de cooperatie van 130 biologische melkveehouders, is van een grote groei in nieuwkomers op het moment geen sprake. „De hoeveelheid melk per boer groeit wel gestaag”, zegt Bert Wagenvoort van Eko Holland die inschat dat er een tekort aan biologische melk is van zo’n 10 procent.

De slager met op de achtergrond zijn broer, de boer die de Blonde d’Aquitaine runderen levert. Het St. Hendrick biologische rundvlees is volgens slager Henk van Oers puur vlees zonder poespas. De goedlachse oprichter van de Groene Weg deelt op de beurs leverworstjes en andere vleeswaren uit.

Goldfinger is de naam van de gele peen die niet alleen bij biologische telers in trek is, maar ook bij gangbare. Lando van Doorn van Nickerson-Zwaan prijst verder de eveneens bij gangbare telers bekende Santero, een gele ui, hoogresistent tegen valse meeldauw. Zonder coating dus onbehandeld dus ook geschikt voor bioteelt”, weet Van Doorn.

Het opleidingsinstituut voor biologisch dynamische landbouw de Warmonderhof in Dronten is opvallend aanwezig. Terwijl een van de studenten zit te oogsten, vertelt Anne Veltman dat de open dag bijvoorbeeld héél veel volk trok; „De belangstelling groeit enorm. Dat is een goed teken!”

In de buurt van enkele machinedealers als Evers, is Bio+ aanwezig evenals Bastiaansen en Pure Graze. Op het plein van Demeter wordt enthousiast gesproken over zintuiglijke waarnemingen en biodynamisch boeren. „Zó boeren kun je alleen als je een goede waarnemer bent en waarnemen betekent elke keer weer meer details zien.”

Menigeen op de beurs verkondigt vandaag dat ‘alle goeie dingen klein beginnen’. Cooperatie Nautilus kent inmiddels een toename in zacht fruit. Geitenhouders zijn present, en veel zuivelaars hebben allerlei soorten kaas op de markt gebracht, zoals hier de Stroese Dame.

Met gefilterd vloeibaar digestaat dat via druppelbemesting kan worden toegediend aan aardbeien en calcium dat in poedervorm ‘beter oplosbaar en opneembaar is’ volgens Marijn Nap, probeert Vlamings klanten te lokken. Omdat gips is toegestaan in het biologische segment is de calcium als B-meststof op de markt.

Terwijl bij Agrico gastspreker Ad Verhage over Bioselect verhaalt, proeven bezoekers elders van sambal en paté. Op de Biovak zijn ook balen te koop. Efficient omgaan met stikstof is een ander idee dat leeft op de beurs; Arjan Biesheuvel van Clause prijst in dit verband bloemkool aan bij biologische industrietelers; de Octopus.

Voor de stand van Greydanus op het streekproductenplein gaat intussen een bonenprakje rond; „Als Bartje deze gele Woudbonen had gekend, had hij er wél voor gebeden”, zegt de man over de droogbonen die al eeuwen worden geteeld in de Friese Wouden.

Ruth van Schriek

Na van alles gedaan en gezien te hebben, teruggekeerd naar de Achterhoek. En bijna terug naar de boerderij waar ze opgroeide. Na jaren als eindredacteur voor de kranten en magazines van Agrio gewerkt te hebben, trok ze zelf de laarzen aan. Met camera, pen en papier op weg naar boeren, om met veel belangstelling hun altijd interessante verhaal te horen. En dit bij thuiskomst op te schrijven.

Beeld: Ruth van Schriek

Biovak drukbezocht

Ruth van Schriek

Tags

Bekijk ook