Twaalf Denen door besmette worst overleden
De worst was afkomstig van één vleesproducent, deelde het Deense ministerie dat voor het toezicht op levensmiddelen verantwoordelijk is, gisteren mee. De onderneming is gesloten en alle producten van het bedrijf zijn teruggehaald, meldt het ANP.
Zwangere vrouwen
Vooral zwangere vrouwen moeten oppassen voor een besmetting met de listeriabacterie, omdat die kan leiden tot een miskraam of een vroeggeboorte.De bacterie wordt vooral aangetroffen in producten die lang koel zijn bewaard en zonder verhitting worden geconsumeerd.
Elk jaar raken in Denemarken gemiddeld een 50-tal mensen besmet met listeria. Mensen die een besmetting opdoen, krijgen hoofdpijn, diarree en moeten braken. De bacterie is vooral gevaarlijk voor personen met een zwakke gezondheid.
Voedselrisico’s
De meeste risico’s met voedsel lopen mensen die rauwmelkse zachte kaas, voorverpakte gerookte vis en rauwe dierlijke producten tot zich nemen.
Tom Schotman
Opgegroeid op een vleeskuikenbedrijf in het Achterhoekse Vragender. Schrijft sinds augustus 2013 voor Pluimveeweb.nl, vakblad Pluimveeweb, Pigbusiness.nl, vakblad Pig Business en de regionale agrarische vakbladen van Agrio.
Beeld: Agrio archief
