'Varkensprijs zal verder dalen'
Maar, betoogt Haniotis, je moet niet enkel naar de opbrengstprijzen kijken. Als je dat doet, mis je het hele plaatje. Voerkosten spelen ook een rol en niet de opbrengstprijs alleen, maar de marge is belangrijk. En die blijft ruwweg hetzelfde.
De prijs van varkensvlees is gerelateerd aan die van voer – de prijs van varkensvlees kan nu laag zijn omdat de voerprijs dat ook is. Wanneer de voerkosten stijgen, zal de prijs van varkensvlees volgen.
Lange termijn goed
Op lange termijn heeft de varkenssector goede vooruitzichten, stelt de econoom. In de EU loopt de consumptie van varkensvlees weliswaar terug, maar in de de rest van de wereld neemt die toe. En Europese veehouders zijn in staat om varkensvlees efficiënt en tegen concurrerende prijzen te produceren.
Wim van Gruisen
Zoon van een Zuid-Limburgse pluimveehouder met eigen slachterij, geschoold als econoom. Sinds 2011 in dienst van Agrio, waar hij artikelen schrijft voor de regio- en vakbladen en de Agrio-websites. Zijn focus lag aanvankelijk op landbouweconomie, tegenwoordig vooral op de Haagse en Brusselse politiek.
