Nieuw merk chips van zilte aardappel: Van de Wadden

De lancering van het merk Van de Wadden is onderdeel van project Zeker Zilt en de ‘zilte’ aardappelen die gebruikt worden in de chips zijn gecertificeerd met het ‘Waddengoud united for Waddensea World Heritage’ keurmerk.

Gedijt goed

Volgens initiatiefnemers Broekman en Van Rijsselberghe is het gelukt om een aardappelras te vinden dat goed groeit op zilte grond. Bovendien groeit de aardappel voor de Van de Wadden chips volgens hen extra goed door het te bemesten met biologisch gecertificeerd en op land geteeld zeewier van de Wadden.

Pilot

Naast het bestaande brede aanbod van chips wil Van de Wadden met deze chips een vernieuwend product op de markt te brengen dat aanspreekt bij het grote publiek. De zomermaanden worden gezien als pilotfase waarin Van de Wadden vier smaken chips lanceert; puur chips, zeezout, duindoorn & zeewier en tomaat & rozemarijn.

Positieve reacties

Een aantal positieve reacties waren er volgens de initiatiefnemers al na het debuut op het Lions-evenement Bute op Texel, waarvan een deel van de opbrengst naar het goede doel gaat. Vervolgens worden de komende periode nieuwe verkooppunten benaderd met Van Tol Versunie als belangrijke partner.

Meer dan chips

Naast de zilte chips wordt in het project Zeker Zilt onder het merk Van de Wadden de komende periode een markttest gedaan voor zilte tafelaardappelen en wortelen uit de waddenregio. Het doel hierbij is om deze aardappelen vanaf augustus in diverse retail- en horecagroothandel kanalen in Nederland te introduceren.

Praktijkonderzoek

In het waddengebied doet Salt Farm Foundation samen met Stichting Blauwe Polder, Louis Bolk Instituut, pootaardappelbedrijven Den Hartigh en Smits, telers in de waddenregio en streekkeurmerk Waddengoud praktijkonderzoek naar de mogelijkheden van teelt op verzilte grond. Dit gebeurt binnen project ‘Zeker Zilt’ waarin vanuit een breed perspectief gekeken wordt naar de mogelijkheden en kansen voor telers in het waddengebied.

Keurmerk Waddengoud

De Van de Wadden chips is vanuit het project één van de eerste producten op de markt en breekt hiermee een lans voor het telen van gewassen op zilte grond. Het keurmerk Waddengoud garandeert de herkomst uit de Waddenregio en de teeltwijze van de gewassen. Het Waddenfonds is mede financier van het Project Zeker Zilt.