Danish Crown: veel belangstelling voor antibioticavrij varkensvlees

De slachterij doet sinds januari 2015 een proef met het produceren van varkens zonder het gebruik antibiotica en wil die proef nu uitbreiden, meldt veearts.nl.

Op dit moment vindt de proef plaats op twee varkensbedrijven op het Deense eiland Bornholm. Per week worden ongeveer 150 varkens van de deze twee bedrijven geslacht.

Dat aantal zal naar verwachting stijgen naar 300 varkens per week, maar dit aantal is volgens de slachterij ook nog te klein. Danish Crown wil daarom uitbreiden naar het wekelijks slachten van 1.000 antibioticavrije varkens.

Proef uitbreiden

Voor de uitbreiding van de proef is de slachterij op zoek naar een aantal varkenshouders. Vanwege het transport zoekt Danish Crown varkenshouders in het noorden van Jutland; de varkens kunnen dan geslacht worden in dezelfde slachterij in de plaats Sæby.

Volgens Danish Crown is het nog te vroeg om gesprekken te voeren met de detailhandel over de verkoop van het speciale vlees, omdat er nog te veel onzekerheid is over het project.