Slachterij Westfort ontvangt China-erkenning

Dit meldt de slachterij. De nieuwe slachterij in IJsselstein staat vermeld op de website van de CNCA (Certification and Accreditation Administration of the People’s Republic of China). Dit is de belangrijkste stap in het proces richting China-erkenning. Importeurs uit het Aziatische land kunnen nu een vergunning aanvragen om vlees uit de nieuwe slachterij te importeren.

Vooruitstrevende varkensslachterij
De slachterij wacht al driekwart jaar op de erkenning. In IJsselstein bouwt Westfort aan een vooruitstrevende varkensslachterij. Westfort wil haar volledige slachtcapaciteit voor varkens eind dit jaar van Gorinchem naar IJsselstein verplaatsen. Slacht en verwerking worden dan geconcentreerd in één geautomatiseerde omgeving.

Het slachtproces op de nieuwe locatie verdeeld zich over twee verdiepingen. Vervolgens gaan de karkassen door een geavanceerd koelsysteem, waarna ze via de corridor gechipt en wel, zonder dat er een mensenhand aan te pas komt, van de nieuwe slachterij naar de bestaande verwerkingslocatie. Per etmaal passeren er straks tot 9.000 karkassen.