Britse varkenshouders: ‘Varkensvlees is veilig’
De FSA analyseerde 312 rund- en 312 varkensvlees in de winkels op de aanwezigheid van bacteriële enzymen die resistent zijn tegen verschillende antibiotica. Het Britse voedselagentschap vond op rundvlees twee positieve monsters en op varkensvlees zes.
Op geen van de monsters werden bacteriën ontdekt die resistent zijn tegen ‘het laatste redmiddel’ carbapenem antibiotica.
Deze resultaten tonen volgens de Britse varkenshouderijorganisatie NPA (National Pig Association) aan dat varkensvlees gewoon veilig is; zeker als het op de juiste wijze behandeld en gekookt wordt. De NPA is dan ook blij met de resultaten van het onderzoek.
Wel benadrukt de organisatie dat reductie van antibioticagebruik belangrijk blijft en ziet zich in het onderzoek gestrekt om op de ingeslagen weg door te gaan.
Reinout Burgers
Al bijna 25 jaar volg en schrijf ik als journalist onder meer over de varkenshouderij en pluimveehouderij. Twee uiterst boeiende en dynamische sectoren met veel gepassioneerde ondernemers.
