Boter levert de prijsstijging van vorige week weer in
De prijs voor verse boter komt daarmee uit op 585 euro per 100 kilo, waardoor de prijsstijging van vorige week teniet wordt gedaan. Deze prijsdaling volgt de neerwaartse trend op de spotmarkt, die vorige week daalde van 600 naar 580 euro. De oorzaak hiervan is het natte weer. Het weideseizoen komt daardoor langzaam op gang en de gebruikelijke piek in de voorjaarsaanvoer is minder uitgesproken dan normaal. Als het weer verbetert, zal dit ook de melkaanvoer ten goede komen.
Met uitzondering van magere melkpoeder voor veevoederdoeleinden blijven de overige noteringen ongewijzigd. De prijs van magere melkpoeder voor veevoederkwaliteit stijgt deze week met 1 euro en wordt geprijsd op 221 euro per 100 kilo. De notering voor volle melkpoeder blijft stabiel op 359 euro, terwijl magere melkpoeder voor humane consumptie wordt gehandhaafd op 234 euro en weipoeder dezelfde prijs behoudt als vorige week, namelijk 63 euro per 100 kilo.
Analyse zuivelmarkt
Elke vrijdag verschijnt op Melkvee.nl een uitgebreide zuivelmarktanalyse waarin de wereldwijde trends van de zuivelmarkt nader worden toegelicht. Daarin worden tevens de kaas- en mozzarellaprijzen en de spotmarktnoteringen meegenomen. Ook de ontwikkelingen van de melkaanvoer zijn onderdeel van deze analyse.
Stefan Buning
Geboren en getogen op een melkveebedrijf in de Achterhoek. Sinds 1998 werkzaam als redacteur bij Agrio. Als chef Melkvee is hij samen met zijn team verantwoordelijk voor het kritisch volgen van alles wat er in en om de melkveehouderij in Nederland gebeurt.
Beeld: Susan Rexwinkel
