2.300 Duitse melkveehouders gestopt in 2023

Dat meldt de BLE, het federaal agentschap voor landbouw en voedselvoorziening op basis van haar voorlopige statistische gegevens over 2023.

Zuivelconsumptie zakt terug

De BLE publiceert ook cijfers over de zuivelconsumptie. Die neemt af, volgens de BLE vermoedelijk ten gunste van plantaardige alternatieven voor boter, kaas en melk. Ook dalen de winkelprijzen van zuivel maar langzaam. De kaasconsumptie per hoofd van de bevolking zakte van 24,6 naar 23,8 kilo, de consumptie van drinkmelk is met een procent gedaald tot onder de 46 liter per persoon; een laagterecord.

De productie van consumptiemelk is eveneens afgenomen met 1 procent tot circa 4,2 miljoen ton. Daarmee zit Duitsland nog steeds op een zelfvoorzieningsgraad van 107 procent (-0,6 procentpunt).

Kaasproductie stijgt

De kaasproductie steeg vorig jaar van 2,64 miljoen ton in 2022 naar 2,66 miljoen ton. De Duitse kaasexport bereikte met 1,41 miljoen de hoogste waarde (+6,6 procent) sinds 1992, aldus de BLE.

Terwijl de productie van boter, melkvet en melkvetproducten in totaal slechts licht steeg met 1,8 procent tot 481.000 ton, daalde de boterproductie vorig jaar met bijna 4 procent. De export steeg met ruim 4,2 procent, terwijl de import met ruim 10 procent daalde. De consumptie per hoofd van de bevolking van boter, melkvet en melkvetproducten daalde met 1,4 procent naar 5,56 kilogram (in boterwaarde). Door de lagere consumptie steeg de zelfvoorzieningsgraad voor boter, melkvet en melkvetproducten naar 102 procent, aldus de BLE.