Dr. Norwitz at in één maand meer dan 700 eieren, desondanks daalde zijn cholesterol
Tijdens dit experiment, waarbij hij in totaal 720 eieren in vier weken tijd consumeerde, hield hij zijn bloed nauwlettend in de gaten om de effecten ervan te zien. Het LDL-gehalte (low-density lipoprotein), ook wel beschouwd als ‘slechte cholesterol’, daalde met 18 procent na het experiment van één maand, schrijft dagblad De Telegraaf.
Tom Schotman
Opgegroeid op een vleeskuikenbedrijf in het Achterhoekse Vragender. Schrijft sinds augustus 2013 voor Pluimveeweb.nl, vakblad Pluimveeweb, Pigbusiness.nl, vakblad Pig Business en de regionale agrarische vakbladen van Agrio.
Beeld: Tom Schotman
Bron: De Telegraaf
