Duitse varkensvleesproductie steeg in 2024 bijna 2 procent

Ondanks de stijging bleef in 2024 de totale vleesproductie echter nog steeds aanzienlijk achter bij de resultaten van voorgaande jaren. De productie in 2016 lag aanzienlijk hoger en bedroeg in totaal 8,4 miljoen ton. De varkensvleesproductie steeg met 1,9 procent tot 4,3 miljoen ton, terwijl de rundvleesproductie met 1,2 procent steeg tot 1 miljoen ton. Er werd 1,6 miljoen ton pluimveevlees geproduceerd, 0,3 procent meer dan in het voorgaande jaar.

Aantal slachtingen

Volgens Destatis was de belangrijkste oorzaak van de recente groei de toename van de varkensvleesproductie, die in voorgaande jaren echter aanzienlijk was gedaald. Volgens de Duitse statistici werden er in 2024 landelijk 44,6 miljoen varkens geslacht, 1,2 procent meer dan in 2023.

Groei eigen varkensvleesproductie

Het aantal geslachte varkens van binnenlandse oorsprong noteerde een stijging van 1,6 procent tot 43,3 miljoen dieren. Het aantal geïmporteerde varkens dat op Duitse boerderijen werd geslacht, daalde echter met 9,2 procent tot 1,3 miljoen dieren. De Duitse varkensvleesproductie lag in 2024 weliswaar hoger, vergeleken met 2016 daalde de productie echter met bijna een kwart.