Introductie vegetarische gourmetschotel met Pasen
Een verpakking (475 gram) bevat een selectie van vegan kipnuggets, Little Willies, gehacktballetjes en vegan kipshoarma van De Vegetarische Slager. 'Niet van echt vlees te onderscheiden in structuur, smaak en beleving', volgens de initiatiefnemers. Extra voordeel is dat de producten eenvoudig te bereiden zijn en een korte bereidingstijd hebben. Perfect in combinatie met verse groenten en saus. De vegetarische gourmetschotel ligt vanaf week 12 in AH-filialen door het hele land.
Jaap Korteweg, directeur en oprichter van De Vegetarische Slager: „Onze droom is om het vlees in zoveel mogelijk producten te vervangen door plantaardige ingrediënten met exact dezelfde beleving. Vegetarisch vleesch mag wat mij betreft in geen enkel opzicht onder doen voor wat mensen van echt vlees verwachten. Gourmét vegetarisch vleesch dus, zonder dat iemand iets hoeft te missen.”
Het vegetarische assortiment van De Vegetarische Slager wordt steeds verder uitgebreid bij Albert Heijn, de marktleider in vegetarische producten in het supermarktkanaal. Jaap Korteweg: „Daarmee wordt aan de groeiende vraag van consumenten voldaan en invulling gegeven aan de voorkeur voor ingrediënten die beter zijn voor dieren en milieu."
Broer de Boer
Groeide op in de NOP, op een gemengd landbouwbedrijf. Na de HAS startte hij in 1980 bij de varkens K.I. Tien jaar later ging hij naast deze baan voor Agrio schrijven. Zijn landbouwkundige en technische kennis gebruikte hij vanaf 1996 als redacteur voor TNO en andere uitgevers. Sinds 2015 is hij weer actief als redacteur voor Pig Business.
Bron: De Vegetarische Slager
