Listeria-besmetting in Frankrijk: twee doden na consumptie van kazen
De listeria-bacterie werd gevonden in zachte, met schimmelkorst bedekte kazen van koe- en geitenmelk, geproduceerd voor 23 juni 2025. Denk aan camemberts, crémeux en geitenbûches.
De kazen, gemaakt van gepasteuriseerde melk, zijn tot 9 augustus door de kaasproducent verkocht in Frankrijk en daarbuiten onder verschillende merknamen.
Het Franse ministerie van landbouw adviseert consumenten deze kazen niet te eten. Wie ze toch heeft geconsumeerd en koorts, hoofdpijn of spierpijn krijgt, moet direct contact opnemen met een arts. Vooral zwangere vrouwen, ouderen en mensen met een verminderde weerstand lopen risico op ernstige complicaties, waaronder overlijden.
Volgens de Franse autoriteiten is de besmetting van kazen van gepasteuriseerde melk zeldzaam, maar kan toch voorkomen door de brede aanwezigheid van Listeria monocytogenes in het milieu.
Stefan Buning
Geboren en getogen op een melkveebedrijf in de Achterhoek. Sinds 1998 werkzaam als redacteur bij Agrio. Als chef Melkvee is hij samen met zijn team verantwoordelijk voor het kritisch volgen van alles wat er in en om de melkveehouderij in Nederland gebeurt.
Beeld: Chavegrand
