Consument gooit veel zuivel weg
De gemiddelde Nederlander verspilde vorig jaar 47 kilo goed voedsel. Zuivel, brood en groente vormen de top drie, zo blijkt uit een analyse van het huishoudelijk afval. Ook van rijst en pasta wordt vaak te veel gekookt. Het overschot verdwijnt dan in de afvalbak.
De analyse werd uitgevoerd door bureau CREM en begeleid door het Voedingscentrum en Milieu Centraal, in opdracht van de ministeries van Infrastructuur en Milieu en Economische Zaken.
Over de datum
Volgens het Voedingscentrum kunnen mensen nog heel wat doen om verspilling tegen te gaan, zoals niet te veel inkopen, voedsel juist bewaren en restjes hergebruiken. Ook melk die net over de datum is, maar nog wel drinkbaar, hoef je niet weg te gooien, luidt het advies.
Gineke Mons
Gineke Mons (1970) groeide op op een biologisch melkveebedrijf in Gelderland. Vanaf begin jaren 90 is ze werkzaam in de landbouwjournalistiek. Sinds 2008 als freelancer, met het accent op veehouderij en diergezondheid.
