Regionale kaasmakers en bewuste zuivelkeuze centraal in Achterhoekse Zuivelweek

De week roept op tot een bewuste zuivelkeuze. Ook wordt deze week de Achterhoekse Kaas Expeditie gelanceerd: een overzicht van vijftig kaasmakers en -verkopers in de Achterhoek en Liemers. Duurzamer en gezond en als het kan uit eigen grond. Dat is waar Achterhoek Food en haar partners zich voor inzetten. Met als boodschap: Maak de Achterhoek blij, kies zuivel uit onze wei. 'Wij roepen op om met wat meer kennis te kiezen, of zoals wij het zeggen: Kies Wies', aldus het team van Achterhoek Food.

Slow Food Achterhoek

„Samen met Slow Food Achterhoek hebben we 22 kaasmakers in beeld gebracht, die van hun eigen zuivel een enorme variatie aan kazen maken”, aldus Maurits Steverink van platform Achterhoek Food. „Met ook nog eens bijna dertig verkooppunten, waar je echte streekeigen kaas kunt kopen. Voor topkazen hoef je niet naar Frankrijk of Italië.”

Klik hier voor meer informatie.