Succesvol pluimveebedrijf vraagt om goed personeelsbeleid

De vleeskuiken- en kalkoensector heeft de wind in de rug. De vraag naar mestplaatsen blijft groot en veel ondernemers zien voldoende perspectief om verder te investeren in pluimveehouderij. Toch zijn goede technische resultaten alleen niet meer voldoende om ook in de toekomst succesvol te blijven. Tijdens de eerste Zuid-Oldenburgse Pluimveemestdag in het Duitse Vechta stonden daarom ook thema’s als personeelsmanagement en bedrijfsontwikkeling centraal.Meer dan 100 deelnemers

De bijeenkomst werd georganiseerd door FutterAllianz Nordwest, een samenwerking van GS Die Genossenschaft, Fleming & Wendeln en agron Ems. Ruim honderd deelnemers gingen met elkaar in gesprek over de toekomst van de vleeskuiken- en kalkoenhouderij en de vraag hoe bedrijven zich kunnen voorbereiden op de uitdagingen van de komende jaren.

Goed leiderschap steeds belangrijker

Volgens bedrijfsadviseur Eckart Schlamann van entra Beratung draait toekomstbestendig ondernemen niet alleen om productiecijfers. In zijn presentatie over bedrijfsoverdracht en personeelsmanagement benadrukte hij het belang van goed leiderschap.

Veel pluimveebedrijven werken tegenwoordig met externe arbeidskrachten, variërend van parttime medewerkers tot meerdere vaste werknemers. Dat vraagt van ondernemers niet alleen vakkennis, maar ook leidinggevende vaardigheden. Heldere communicatie speelt daarbij een sleutelrol, zowel richting medewerkers als binnen familiebedrijven.

Een duidelijke taakverdeling vormt volgens Schlamann de basis voor een goed functionerend team. Wanneer medewerkers precies weten waarvoor zij verantwoordelijk zijn en wat er van hen wordt verwacht, verloopt het dagelijkse werk efficiënter. „Hoe duidelijker taken en verantwoordelijkheden zijn vastgelegd, hoe gemakkelijker het werk georganiseerd kan worden”, zegt Schlamann.

Medewerkers binden aan het bedrijf

Regelmatige werkoverleggen, duidelijke prioriteiten en open communicatie over knelpunten dragen volgens de adviseur bij aan een goede werksfeer. Daarnaast is het belangrijk om waardering te tonen en medewerkers actief te betrekken bij verbeteringen binnen het bedrijf.

Bij grotere teams komt daar nog bij dat medewerkers op de juiste plek moeten worden ingezet en voldoende begeleiding krijgen om zich verder te ontwikkelen. Dat vergroot de motivatie en versterkt de binding met het bedrijf. Ook prestatiegerichte beloningssystemen kunnen daarbij een rol spelen.

Samenwerking in de keten belangrijker

Cord Schiplage, directeur van GS Die Genossenschaft, wees in zijn bijdrage op het toenemende belang van samenwerking binnen de gehele productieketen. Volgens hem verschuift de maatschappelijke aandacht steeds meer naar de milieu-impact van voedselproductie. Die impact kan alleen goed worden beoordeeld wanneer gegevens uit alle schakels van de keten met elkaar worden verbonden.

Binnen de dierlijke productie speelt voer daarbij een cruciale rol. Het voer bepaalt in belangrijke mate de CO₂-voetafdruk van een bedrijf. Schiplage ziet daarom een belangrijke taak voor de mengvoersector om veehouders te ondersteunen bij het terugdringen van emissies.

Efficiënte groei verlaagt CO₂-uitstoot

Antonia Hermes, duurzaamheidsmanager bij FutterAllianz, ging nader in op de milieu-impact van pluimveevoeding. Zij presenteerde de actuele ontwikkelingen binnen het QS-klimaplatform en liet zien hoe huisvestingsconcepten en voederstrategieën invloed hebben op de CO₂-uitstoot.

Volgens Hermes blijft een efficiënte mestperiode met een goede voederconversie de belangrijkste factor om emissies te verlagen en de klimaatimpact van de pluimveehouderij te beperken.

Darmgezondheid als aandachtspunt

De bijeenkomst werd afgesloten door Henrike Glawatz, productmanager vleeskuiken- en kalkoenvoer bij FutterAllianz. Zij ging in op factoren die de darmgezondheid van vleespluimvee ondersteunen.

Naast managementmaatregelen in de stal spelen ook de voersamenstelling en het gebruik van specifieke toevoegingsmiddelen daarbij een belangrijke rol. Volgens Glawatz is het essentieel om deze factoren integraal te benaderen en af te stemmen op het gekozen houderijsysteem.