EU rapporteert meer veiligheidsmeldingen over vlees; Nederland vaak herkomstland

Bijna de helft van alle meldingen over vlees had te maken met microbiologische besmettingen. Salmonella was daarbij veruit de meest gemelde verontreiniging en werd vooral aangetroffen in pluimveevlees. Bij rund- en varkensvlees werden daarnaast relatief vaak shiga-toxineproducerende E. coli (STEC) en Listeria monocytogenes vastgesteld. Volgens de Europese Commissie wijzen deze meldingen op het belang van goede hygiëne tijdens verwerking, opslag en transport.

Naast microbiologische risico's kwamen ook etiketteringsfouten, ongeoorloofde toevoegingen, vervanging van vleessoorten en problemen met de traceerbaarheid regelmatig voor. Nederland, Polen en Brazilië worden vooral genoemd in relatie tot salmonella en hygiëneproblemen. Uit het rapport blijkt niet of het daarbij gaat om vlees dat via Nederland is verwerkt, verpakt of verhandeld. In Nederland wordt veel pluimveevlees geïmporteerd uit genoemde landen en verwerkt in kipproducten.

In totaal registreerde ACN vorig jaar 10.490 meldingen, een stijging van 11 procent ten opzichte van 2024. De meeste meldingen gingen over groente en fruit (18 procent), vlees volgt met 10,4 procent. Voedingssupplementen, noten en zaden, en dieetvoeding zijn allen goed voor zo’n 8 procent van de meldingen.