1103 minWaterman Onions in Emmeloord heeft ongeveer 10 procent van de Nederlandse uienhandel in handen. Beeld: Jorg Tönjes
Waterman Onions in Emmeloord zette in 2025 180.000 ton uien af op de wereldmarkt. 'We hebben zo'n 10 procent van de Nederlandse export in handen. Daarvoor hebben we hier drie sorteerlijnen. Ondertussen bouwen we aan een nieuwe verwerkingshal naast deze gebouwen. Daar zal alles geautomatiseerd zijn. Het is belangrijk om aan die extra plant hiernaast te werken. Wij denken steeds tien jaar vooruit.' Wim Waterman gaf een rondleiding aan de bezoekers van de uiendag die HLB/De Groene Vlieg samen met andere bedrijven organiseerde op de vestiging van Waterman Onions in Emmeloord.
Bekijk de fotoserie en lees meer over deze onderneming in de bijschriften:
Wim Waterman (met papier inde hand) heeft samen met zijn broer Erik de leiding over het familiebedrijf Waterman Onions in Emmeloord. Tijdens de themadag van HLB/De Groene Vlieg over uien liet hij de uienverwerking en verpakking in Emmeloord zien.
In de huidige vestiging gaat alle transport van losse uien met heftrucks. Waterman bouwt aan een nieuwe plant naast de bestaande gebouwen aan de Hanny Schaftweg in Emmeloord. In die nieuwbouw zal praktisch alles geautomatiseerd gaan in transport en verwerking. De gebouwen worden hoger en gaan in twee verdiepingen de processen laten verlopen.
Grove uien. Volgens Wim Waterman doen de medewerkers in Emmeloord er alles aan om de uien beter te maken. Ze worden verder gedroogd en slechte kwaliteit wordt uitgesorteerd. Efficiëntie is volgens Waterman belangrijk. 'Uienhandel in Nederland is vooral een zaak van goede logistiek.'
Op dit moment heeft Waterman drie sorteerlijnen en het bedrijf huurt elders ruimte bij. Met de nieuwbouw willen de broers alles weer op de eigen locatie hebben. De vergaande automatisering is nodig, omdat personeel beperkend is.
Controle op kwaliteit in de leeskamer.
Deze zakken gele uien gaan op pallets naar de klanten.
Luxere verpakking van uien in kartonnen dozen. Een medewerker maakt pallets klaar.
Het uienseizoen is dit jaar moeilijk. Prijzen zijn laag. Helaas valt dit ook samen met lage prijzen voor aardappelen en andere akkerbouwproducten. Bij uien is Nederland de topexporteur maar het is een markt die de eigen producties van landen aanvult. Wereldwijd heeft Nederland maar een paar procent van de uienproductie in handen.
Voor rode uien is een veel kleinere markt dan voor gele.
Wim Waterman zegt dat ze als handelsbedrijf vooral Nederlandse uien willen leveren. Die boodschap brengen ze over naar klanten. Toch kiezen supermarkten in deze periode van het jaar specifiek voor Nieuw-Zeelandse uien.
De uien staan klaar voor verlading op de vrachtauto. Twee vrachtauto's per uur gaan zo weg uit Emmeloord. Dankzij de extra havenfaciliteit bij Lelystad is Waterman niet meer aangewezen op de Zeeuwse haven Vlissingen of Rotterdam.
