Saldo melkveehouderij in mei 39 procent lager dan jaar eerder

De lagere opbrengst ten opzichte van vorig jaar hangt samen met de lagere melkprijs in de afgelopen maanden en hogere toegerekende kosten. Vooral de kunstmestkosten namen toe. In mei lagen de toegerekende kosten ruim 1 procent hoger dan een jaar eerder en ongeveer 20 procent boven het langjarig gemiddelde.

Na een daling van de melkprijs tussen augustus 2025 en februari 2026 keerde het tij in het voorjaar. Tussen februari en mei steeg de melkprijs met bijna 7 procent, waarmee een einde kwam aan de daling. De hogere melkprijs zorgde voor een verbetering van het saldo, al bleef dat nog altijd fors achter bij het niveau van vorig jaar.

Prijzen kalveren blijven historisch hoog

De prijsontwikkeling op de zuivelmarkt ondersteunde het herstel van de melkprijs. Sinds begin 2026 stegen de Nederlandse noteringen voor vollemelkpoeder met 7 procent, voor magere melkpoeder met ruim 40 procent en voor weipoeder met 50 procent. De boternotering daalde in dezelfde periode met 5 procent. Ook de EU-kaasprijs stabiliseerde zich in april en mei, nadat deze eerder was gedaald.

De prijzen van kalveren daalden licht, maar bleven historisch hoog. In mei lagen de kalverprijzen ongeveer op hetzelfde niveau als een jaar eerder en ruim 2,5 keer zo hoog als het langjarig gemiddelde. De prijzen van slachtkoeien waren ruim 10 procent lager dan een jaar eerder, maar lagen nog altijd bijna 50 procent boven het langjarig gemiddelde.

Ook de krachtvoerprijs liet een lichte stijging zien. In mei lag deze ruim 5 procent hoger dan in november 2025. Vergeleken met mei vorig jaar bleef de prijs vrijwel gelijk, maar lag deze wel 12 procent boven het langjarig gemiddelde.

Melkproductie blijft toenemen

Het voortschrijdend twaalfmaandsgemiddelde van het saldo daalde verder als gevolg van de lagere melkprijs in de afgelopen maanden. In mei 2026 lag dit gemiddelde echter nog altijd 23 procent boven het langjarig gemiddelde. Het cumulatieve saldo daalde sinds september 2025 en lag in mei 3 procent onder het langjarig gemiddelde.

De melkproductie bleef toenemen. In april en mei 2026 lag de Nederlandse melkaanvoer ongeveer 3 tot 4 procent hoger dan een jaar eerder. Volgens Wageningen Social & Economic Research is dat mede het gevolg van de goede kwaliteit van het ruwvoer uit de oogst van 2025 en de hoge melkprijs die melkveehouders tot en met november 2025 ontvingen. Ook internationaal nam de melkproductie toe. Tot en met maart lag de melkproductie in de Europese Unie 4,5 procent hoger dan een jaar eerder. Buiten Europa steeg de melkproductie eveneens, onder meer in de Verenigde Staten en Australië.