Slachthaken lang niet vol, markt tot rust gekomen

Er is vraag naar varkens, want krap 226.000 varkens aan de haak is bijzonder weinig. Zelfs 27.000 varkens minder dan in week 29 van 2025 en de slachtvarkens zijn ook nog ruim 2 kilogram lichter. Je zou toch zeggen± er moet toch ergens ruimte zijn om de varkensprijs in Nederland te verhogen.

De Europese markt is vol met varkensvlees

Een hogere varkensprijs zou wenselijk zijn, maar ook deze week zullen de Nederlandse slachterijen de Duitse collega´s wel weer volgen en alles lijkt erop dat deze ook deze week weer onveranderd gaat noteren.

De vraag is er, de varkens zijn er niet en de komende week met hoge temperaturen is de groei ook nog weer eens minder. De marktwerking is echter weg. We kunnen het er lang over hebben, de Europese markt is bepalend voor de varkensprijs in Nederland en deze Europese markt is vol met varkensvlees. Een paar procent te veel en dat kost heel veel geld. Dit laatste is trouwens alleen bij de varkenshouder het geval.

Kijken we even naar Duitsland. Hier is het aanbod ook niet te ruim en de gewichten zijn ook steeds lager. De Teleporc heeft afgelopen week amper 1 cent ingeleverd en zit nu op het niveau van 5 centen boven de ISN-notering. Dat is vrij normaal. Op de marktplaats worden wat minder varkens verhandeld dan de week ervoor. Voor de Duitse notering is er geen enkele reden om woensdag iets anders te noteren dan een onveranderd.

Tònnies kijkt graag naar de landen waar de prijs naar beneden gaat en dat is de Deense varkensprijs. De Deense notering gaat weer verder onderuit; al is het dit keer met slechts 2,7 centen. En ook in Denemarken lijkt het erop dat hierna een stabiele situatie gaat ontstaan. Net als in Spanje waar nog met 0,5 cent wordt verlaagd. Ik kijk zelf graag wat positiever. Frankrijk verhoogt met ruim 2 centen en Italië doet het nog beter en plust zelfs met 5 centen. Deze landen zullen wel minder last hebben van de concurrentie op de Europese markt. De Boerenvarkensprijs blijft onveranderd en staat op 1,61 euro.

Even een blik verder weg, het is vakantie en dan komen we verder van huis. In Hongarije en Roemenië stijgen de varkensprijzen. Rusland en Oekraïne, niet om op vakantie te gaan, maar ook hier stijgende varkensprijzen. Canada noteert een varkensprijs die weer boven 1,50 euro staat en Amerika gaat richting 2 euro. China moet even 1,5 cent inleveren. Dus wereldwijd gaat het nog niet eens zo slecht en misschien krijgen we ‘hulp’.

De aantallen biggen op export zijn fors minder dan vorig jaar

De biggenmarkt is ook tot rust gekomen, ook al is het aanbod nog wel ruim. Bij de een is er weinig of geen overschot, de ander levert nog biggen van 33 kilogram. Dat dit niet wenselijk is, laat zich niet moeilijk te raden. Spanje en ook Duitsland houden hun noteringen op onveranderd, maar de aantallen op export zijn fors minder dan vorig jaar. Waar vorig jaar de aantallen dik boven de 100.000 biggen per week zaten, moeten we het nu doen met 82.290 biggen in week 29 van dit jaar.

Er komt nu rust op de varkens- en biggenmarkt. Dit moet eerst gebeuren voordat de markt beter gaat worden; al zal dit nog wel even duren. De Boerenbiggenprijs blijft onveranderd op 27 euro staan.