Varkensprijs stijgt gestaag verder

Ook de volgende week wenst de Duitse ISN verder te stijgen. Afgelopen woensdag verhoogde de belangenorganisatie met 10 cent, om uit te komen op 1,60 euro. Een mooie stap voorwaarts, ook al omdat de Duitse slachterijen volgden met 10 cent erbij.

Met name in Polen en Hongarije is er vraag en stijgen de prijzen van varkens snel

De Nederlandse slachterijen vonden een verhoging met 8 cent voldoende. Moeten we nu medelijden krijgen met deze slachterijen? Andersom, dat de Duitse slachterijen met minder verhogen dan Nederland heb ik dit ook niet gezien of gehoord. De 8 cent is wel karig en misschien wel bedoeld om verdere verhogingen te onderdrukken.

De reden achter het verder verhogen van de varkensprijs ligt in het aanbod van varkens in heel Europa. Met name in Polen en Hongarije is er vraag en stijgen de prijzen van varkens snel. Het is hetzelfde als in de afgelopen weken: wel vraag, weinig aanbod door het warme weer en de kilogrammen zijn er ook niet. Het een volgt het ander op. Polen en Hongarije verhogen en Duitsland moet mee, anders gaan er te veel Duitse varkens op de export. Nederland kan in deze ook niet echt achterblijven, omdat er anders ook meer Nederlandse varkens geëxporteerd worden. En het aanbod is ook in Nederland al krap. De Boerenvarkensprijs gaat daarom volgende week met 10 cent naar boven en komt op 1,87 euro. De hoop is dat de Nederlandse slachterijen ons, net als vorige week, gaan volgen.

Gaan we even kort Europa door. Denemarken blijft nog onveranderd. België verhoogt met 7 cent, Frankrijk doet er ruim 6 cent bij, Spanje verhoogt met 3 cent en Italië plust met ruim 3 cent.

De biggenprijs kan gelukkig wat meeliften met de betere varkensprijs

Ook op de biggenmarkt gaat het beter. De biggenprijs kan gelukkig wat meeliften met de betere varkensprijs. Duitsland verhoogt zijn notering met 5 euro. De Spaanse prijs gaat met 3,50 euro omhoog. Ook de Boerenbiggenprijs verhoogt met 3,50 euro en staat nu op 33,50 euro.

Al is het beeld op de markt nog soms wat wisselend. De een vind het beter gaan, terwijl de ander nog te veel biggen heeft. Wat het ook is, de varkensmarkt staat er veel beter bij. Wat er na volgende week weer gaat gebeuren is niet duidelijk, maar deze verhoging hebben we alvast binnen.