Aantal Duitse varkensbedrijven daalt verder

Volgens de definitieve tellingen van het Duitse bureau voor de statistiek telde Duitsland op peildatum 3 mei 2026 nog 14.550 varkenshouderijen. Dat zijn circa 700 bedrijven (-4,6 procent) minder dan in mei 2025. In een periode van tien jaar is het aantal varkensbedrijven met ongeveer 41 procent gedaald. Terwijl de varkensstapel recent licht is toegenomen, daalt het aantal bedrijven nog steeds aanzienlijk. De daling is vooral sterk merkbaar in de zeugenhouderij.

Cijfers

Op de peildatum van 3 mei 2026 werden in Duitsland 20,95 miljoen varkens gehouden. Dat waren ongeveer 38.000 dieren, oftewel 0,2 procent meer dan een jaar eerder. Ten opzichte van 2016 ligt het varkensbestand ongeveer 23 procent lager. Omdat het aantal bedrijven aanzienlijk sterker daalt dan het aantal dieren, zet de schaalvergroting in de sector zich voort. Waar een bedrijf in 2016 gemiddeld ongeveer 1.100 varkens hield, steeg dit aantal in 2026 tot gemiddeld ongeveer 1.400 varkens.

Specificatie

Bij de vleesvarkens (inclusief jonge varkens onder de 50 kilogram) bleef het aantal dieren met 13,04 miljoen vrijwel ongewijzigd ten opzichte van 2025 (+0,2 procent). Ook het aantal biggen veranderde slechts licht en steeg met 0,2 procent tot 6,51 miljoen dieren.

Daling aantal zeugenbedrijven

In de zeugenhouderij zette de structurele verandering duidelijk door. Het aantal fokzeugen daalde licht met 0,2 procent tot ongeveer 1,39 miljoen dieren. Tegelijkertijd nam het aantal bedrijven met zeugen af met ongeveer 200, oftewel 4,1 procent, tot circa 4.690 bedrijven. Ten opzichte van 2016 zijn er daarmee ongeveer 48 procent minder bedrijven die zeugen houden.

Nog meer stoppers

Volgens de belangenorganisatie van Duitse varkenshouders (ISN) bevestigen deze cijfers van de jaarlijkse veetelling dat de trend van bedrijfsbeëindigingen aanhoudt. De organisatie wijst op de combinatie van aanhoudend lage prijzen en de steeds strengere eisen waarmee varkenshouders worden geconfronteerd. Dit zorgt ervoor dat steeds meer bedrijven stoppen met de varkenshouderij. Vanwege de aanhoudend slechte economische situatie verwacht de ISN dat bij de volgende veetelling opnieuw bedrijven zijn verdwenen. Als verklaring wijst de organisatie op het huidige gemiddelde verlies van circa 40 euro per varken voor de gehele keten van biggenproductie en mesterij.