Varkensmarkt, hoe nu verder?

Het is september en toch wel een cruciale maand voor de varkenssector. Kunnen we dit te lage prijsniveau handhaven of gaan we nog verder inleveren? Wie het antwoord weet, mag het zeggen. Voor mij is het nog niet duidelijk.

De zomer is achter ons, de hete dagen lijken voorbij en daarmee ook de krappere aanvoer

Voor de komende week lijkt een onveranderd het meest waarschijnlijke. Afgelopen week was dit ook het geval en werden de verwachtingen waarheid. Voor de komende week weinig anders, maar wat gebeurt er daarna?

De zomer is achter ons, de hete dagen lijken voorbij en daarmee ook de krappere aanvoer van vleesvarkens. Niet zozeer in Nederland, maar met name in de landen waar het nog een stukje warmer wordt dan hier en de stallen niet de koelingsmogelijkheden hebben waarmee we in Nederland werken. Dus het aanbod varkens wordt weer normaal. De varkens, die door de warme dagen even wat minder gegroeid zijn, zijn inmiddels ook al aan de slachthaak belandt. Dus terug naar normaal.

Voor de komende week zijn er wel voldoende varkens en ze kunnen over het algemeen wel worden geplaatst. Waar zit dan het probleem? Er zijn slachterijen die denken dat de ‘winst’van deze zomer ook wel weer ingeleverd kan worden. Dat ‘feestje’ moeten we toch maar annuleren.

De markt in Europa, Polen en Hongarije - de aanjagers van de hogere varkensprijs - doen een klein stapje terug. Hongarije stond acht weken geleden op 430 Hongaarse forint (1,20 euro) en gaat nu terug van 540 HUF (1,51 euro) naar 530 HUF (1,48 euro). Een klein stapje terug. Polen noteert ongeveer hetzelfde; al kan ik de laatste notering nog niet vinden. De grootste ‘boosdoener’ is Denemarken, die zijn notering al zes weken op onveranderd heeft laten staan en daarmee een behoorlijke concurrent is op de Europese markt. Wel gaan veel varkens vanuit Denemarken naar Polen en Hongarije. Zolang ze de haken in Denemarken vol blijven, zal er bij de Denen ook even weinig gebeuren.

In Zuid-Europa stijgen de varkensprijzen nog steeds. Frankrijk doet wederom 6 centen erbij en Italië zet ruim 3 centen erbij. Spanje, onze gevreesde concurrent op de Europese markt, weet zijn prijs een klein beetje te verhogen; al is dit slechts 0,3 cent. Maar deze notering, ook al is het maar kleine verhoging, geeft wel de Europese markt weer. Op zijn minst stabiel dus.

In Nederland zijn er misschien even een paar varkens meer. Als men het wil, kan men deze probleemloos erbij slachten voor onveranderde prijzen. In Duitsland is hetzelfde verhaal, een paar varkens meer, maar ook hier zal het weinig problemen geven. Dit geeft de Teleporc met zijn notering ook al wel aan. De weinig aangeboden varkens worden elke keer verkocht voor 1,63 euro tot 1,64 euro. De Duitse ISN hield afgelopen woensdag zijn notering onveranderd op 1,60 euro met als onderliggende notering 1,60 euro tot 1,70 euro. De ISN noteert daarmee aan de onderkant. De Boerenvarkensprijs vindt onveranderd het meest logische en blijft op 1,77 euro staan. Al met al weinig verandering in de varkensprijzen. België houdt zijn notering ook op onveranderd.

Ik hoor ook te vaak zeggen: de Duitse biggenprijs staat te hoog

De biggenmarkt begint moeilijker te worden. Spanje vraagt duidelijk minder biggen en naar Duitsland gaan ook even wat minder biggen naar toe. Dit heeft ook wel wat te maken met het moment dat deze biggen aan de slachthaak moeten komen, tussen Sinterklaas en Kerst, en dat is natuurlijk niet de meest gewenste tijd.

De prijzen van de biggen blijven zowel in Duitsland als in Spanje op onveranderd staan. Maar het zal niemand verwonderen dat op de vrije markt de biggenprijs iets dalende is. Hoe dit verder gaat, is even afwachten. De Boerenbiggenprijs staat voor de volgende week op een onveranderd van 33,50 euro, maar voor de weken erna hebben we er een beetje een hard hoofd in. Ik hoor ook te vaak zeggen: de Duitse biggenprijs staat te hoog.