Varkensprijs In Nederland en Duitsland krijgt het moeilijk

Van alle kanten bereikt me de informatie dat de varkensprijs fors gaat zakken. Slachterijen lijden verlies. Nou? Daar ken ik er wel meer van. De Duitse, maar ook Nederlandse slachterijen geven het aan: de varkensprijs moet fors naar beneden.

Frankrijk, Italië en zelfs Spanje verhogen wél hun varkensprijs

Er zijn teveel varkens en het vlees wordt steeds moeilijker verkocht in Europa. Hoezo Europa? Frankrijk verhoogt alweer zijn varkensprijs, nu met 3 cent. Nu vijftien weken op rij verhoogd. De prijs is nu boven de 1,90 euro. Italië verhoogt ook zijn varkensprijs met ruim 3,5 cent. Dit hoort allemaal natuurlijk niet bij Europa. Wat wel bij Europa hoort, is Spanje, die zit op de Europese markt. Wat schets mijn verbazing: de prijs gaat ook daar omhoog. Het is maar 0,2 cent, maar dit gebeurt niet als de Europese markt slecht is. Dus er moet zich een aantal slachterijen diep schamen om Europa de schuld te geven. Het lijkt er behoorlijk op dat de verlaging die men wil vooral eigenbelang is.

Eerder hebben we kunnen lezen dat de consument weinig heeft gemerkt van een lagere varkensprijs voor de varkenshouder. Dat zal nu ook wel weer het geval gaan worden. De winst van het verlagen, zal wel worden verdeeld in de rest van de keten. En laat één ding duidelijk zijn: de varkenshouder kan het niet meer lijden. Er zijn al verschillende bedrijven omgevallen in Nederland en Duitsland, en dat gaat weer gebeuren. Vooral als het verlies extreme vormen gaat aannemen. Ik hoop, en verwacht eigenlijk, dat de ISN woensdag de ballen heeft om ‘nee’ te zeggen tegen een verlaging van de varkensprijs.

In Nederland is het aanbod aan de ruimere kant. Met 265.595 slachtingen in week 36 met een gewicht van 96,2 kilogram is dit natuurlijk ruimer dan een week eerder. 8.000 varkens om preciezer te zijn, maar de varkens zijn 1,2 kilogram lichter dan een week eerder. Vorig jaar waren de aantallen 266.000 en 98,7 kilogram. Aantal was dus gelijk, gewicht 2,5 kilogram minder en dat betekent aanzienlijk minder vlees om te verkopen. Voor de komende week zal het aanbod voldoende zijn, maar de verwachting is dat de aantallen ook nog weer gaan dalen en weer uit gaan komen op 15.000 varkens minder dan vorig jaar.

De stemming in Duitsland verandert door de voortdurende druk van slachterijen. We kunnen dit wekelijks lezen in de nieuwsbrief van Tönnies. Elk week gaat het daar slecht, teveel varkens en moeilijke vleesverkoop. De Teleporc hield dinsdag zijn notering nog op onveranderd, maar op de vrijdag werd er geen varken meer verkocht. De geboden prijzen waren namelijk te laag. Ook op de marktplaats wordt niet verkocht. Afgelopen woensdag hield de ISN zijn notering op onveranderd en dat werd gevolgd door de slachterijen in Duitsland en ook in Nederland. De Boerenvarkensprijs noteert voor de komende week onveranderd op 1,77 euro en rekent erop dat de ISN zijn boeren niet in de steek laat.

Wat betreft de prijzen in Europa heb ik de meeste al genoemd. Verder blijft de te lage notering van Denemarken onveranderd laag. België blijft ook onveranderd. Hongarije, dat mede de veroorzaker was van de verhoging van twee maal 10 cent, laat voor de komende week zijn prijs onveranderd. Goed voorbeeld doet goed volgen.

Noteringen biggen in Duitsland, Nederland en Spanje onveranderd

De biggenmarkt gaat nog niet vanzelf. Natuurlijk, nu opleggen, is met de kerst leveren en dat is altijd lastig. Het aanbod is groter dan de vraag, maar de exportlanden Duitsland en Spanje laten hun noteringen onveranderd, dat doet de Boerenbiggenprijs ook en de notering blijft 33,50 euro. Rust is misschien het toverwoord. Voor volgende week hangt alles af van de varkensprijs. Bij een lagere varkensprijs implodeert de biggenprijs naar een extreem lage prijs. Daar zit niemand op te wachten.