Nieuwe controle aanpak bespaart legpluimveehouders tijd

Op het gemiddelde legpluimveebedrijf worden ieder jaar één of meerdere audits uitgevoerd, om te checken of het bedrijf voldoet aan de eisen van certificeringen en kwaliteitskeurmerken. Dan gaat het bijvoorbeeld om keurmerken als IKB Ei, Beter Leven en om de Duitse standaarden VLOG en KAT. Voor een dergelijke controle moet een ondernemer flink wat gegevens verzamelen. „We hebben onder andere informatie nodig over het voer en de voerleveranciers, gegevens van de dierenarts, data over het medicijngebruik, informatie over de herkomst van de dieren enzovoorts”, vertelt Chris Hendriks. Zij is auditor livestock bij certificeringsinstantie Kiwa Verin en voert vanuit die rol audits uit op pluimveebedrijven. „Daarnaast doen we een fysieke controle, waarbij we kijken hoe het bedrijf erbij ligt en of datgene wat op papier staat ‘matcht’ met de praktijk.”

Thuis voorbereiden scheelt tijd

Tot voor kort vonden de administratieve en fysieke controles beide op de bedrijfslocatie van de legpluimveehouder plaats. De controleur checkte op locatie of de administratie op orde was en of alle gegevens compleet waren. Daarnaast maakte hij of zij een rondje over het bedrijf. „Het controleren van de administratie vergde verreweg de meeste tijd, de fysieke controle ging doorgaans best vlot. Maar in totaliteit was je toch al snel drie uur bezig op een bedrijf, om alle certificeringen en keurmerken te checken”, zegt Hendriks.

Om controles vlotter en efficiënter te laten verlopen, worden de Kiwa VERIN-audits van het merendeel van de SecurEgg Farmer-deelnemers sinds vorig jaar uitgevoerd via de database van de coöperatie. Dat betekent concreet dat de controleur kan inloggen in de database om de benodigde informatie op te halen. SecurEgg Farmer werkt hiervoor samen met drie vaste Kiwa Verin-auditoren. „De ondernemers zorgen dat alle data inclusief de koppelpaspoorten in de database van SecurEgg Farmer staan. Wij kunnen deze dan inzien, om zo een controle voor te bereiden. Dit werkt prettig; de database is heel gebruiksvriendelijk.”

Meer rust, tijdswinst op locatie

Wat levert deze aanpak concreet op, voor de Kiwa Verin-controleur en vooral ook voor de ondernemer? „Het voordeel voor de legpluimveehouder is dat hij de benodigde gegevens al grotendeels digitaal klaar heeft staan. De ondernemer hoeft de gegevens voorafgaand aan de controle alleen nog na te lopen en waar nodig aan te vullen. Zodra hij ons toegang heeft verschaft, kunnen we starten met de voorbereiding”, zegt Hendriks. „Hierdoor gaat de controle op locatie veel sneller. We hoeven immers alleen nog de fysieke controle te doen – vaak zijn we dan in een uurtje klaar. Dat is ook prettig voor mij als auditor, aangezien een ondernemer dan meestal meer rust heeft. En grotere bedrijven met meerdere locaties kan ik met deze aanpak vaak in één dag afwerken. Maar de grootste winst van deze nieuwe aanpak ligt bij de ondernemers.”

'Wereld van verschil'

Legpluimveehouder Stefan Meevis, met bedrijfslocaties in Nederweert (LB) en Leveroy (LB), beaamt dat. Kiwa Verin voerde begin dit jaar een controle voor VLOG, KAT en IKB uit op zijn bedrijf. De controleur bereidde deze voor via de database van SecurEgg Farmer. „Ik had ervoor gezorgd dat alle benodigde gegevens op tijd in de database stonden”, vertelt Meevis. „Iemand vanuit SecurEgg Farmer keek daarbij nog even mee, om te checken of alles klopte en compleet was. Superfijn, want door de snel veranderende regelgeving kun je zomaar iets missen. De Kiwa Verin-auditor checkte mijn gegevens vervolgens via de database.”

Door deze aanpak nam de controle op locatie fors minder tijd in beslag én was deze beduidend minder stressvol voor de ondernemer. „Voorheen verzamelde ik alle informatie in klappers en moest ik tijdens de controle de juiste zaken opzoeken. Dat bracht vaak wel wat stress met zich mee. Mede hierdoor duurde een controle – inclusief stalbezoeken – doorgaans wel een hele dag. Dit voorjaar waren we al binnen twee uur klaar. Dat kwam ook doordat we als gevolg van de vogelgriep niet de stal in konden, maar zeker ook door de nieuwe aanpak. En het was veel relaxter. Deze werkwijze is een flinke stap voorwaarts en maakt voor mij een wereld van verschil. Vooral omdat ik hierdoor meer tijd kan doorbrengen in de stal, bij de dieren. Daar ligt mijn passie.”

De ondernemer is sowieso positief over zijn deelname aan SecurEgg Farmer. „De mensen van SecurEgg Farmer denken en kijken met je mee. Dat is fijn en geeft het gevoel dat je er niet alleen voorstaat. Ook weet je zeker dat je volgens de regels werkt en de juiste producten gebruikt. Als voedselproducent wil je veilig en betrouwbaar voedsel produceren — SecurEgg Farmer biedt daarbij extra zekerheid.”