Zuivelnoteringen: melkpoeder loopt verder op, boter zakt weg
De notering voor verse boter daalde deze week met 5 euro ten opzichte van vorige week, naar 400 euro per 100 kilogram (kg). Ook internationaal staat boter onder druk door ruime voorraden en voldoende beschikbaarheid van vetstromen. De lagere boterprijs past daarmee in het bredere marktbeeld, waarin kopers minder haast hebben om volumes vast te leggen.
Daartegenover staat de verdere stijging van mager melkpoeder. De notering voor mager melkpoeder van humane kwaliteit steeg met 2 euro naar 332 euro per 100 kg. Mager melkpoeder voor veevoerdoeleinden liep eveneens 2 euro op, naar 330 euro. Daarmee zet de stijgende lijn van de afgelopen maanden door.
Mager melkpoeder sinds de zomer fors gestegen
Sinds begin juli is de notering voor mager melkpoeder duidelijk gestegen. Op 8 juli stond mager melkpoeder van humane kwaliteit bijvoorbeeld nog op 269 euro per 100 kg, terwijl de prijs nu 332 euro bedraagt. De vraag naar eiwit blijft sterk, terwijl de beschikbaarheid van hoogwaardige eiwitproducten beperkt is.
Vol melkpoeder bleef deze week stabiel op 387 euro per 100 kg. Ook weipoeder veranderde niet en noteerde 168 euro.
Elke vrijdag zuivelanalyse op Sterke Erven melkvee
Op sterke-erven.nl/melkvee verschijnt elke vrijdag een uitgebreide analyse van de zuivelmarkt. Hierin worden wereldwijde trends besproken, evenals de prijzen van kaas, room, boter en melkpoeders, en de spotmarkt voor melk. Ook de ontwikkelingen in de melkaanvoer worden in deze analyse meegenomen.
Stefan Buning
Geboren en getogen op een melkveebedrijf in de Achterhoek. Sinds 1998 werkzaam als redacteur bij Agrio. Als chef Melkvee is hij samen met zijn team verantwoordelijk voor het kritisch volgen van alles wat er in en om de melkveehouderij in Nederland gebeurt.
Beeld: Ruth van Schriek
